選擇有機產品的10個理由
較為健康 ︰
研究示有機產品含有較多鐵質、鈣質、鎂等微量元素及他命 C ,而重金屬及致癌的硝酸鹽的含量則較低。
味道較好︰
有機農業提倡保持產品的天然成份,因此可保持食物的原本味道。
避免爆似禽流感一的疾病 ︰
香港密集式的動物飼養方法令疾病很容易散播,而有機農業要求開放的動物飼養方式,可以令動物有空間伸展活動,增強動物的抵抗力,減低疾病散播機會。
含有較少化學物質︰
在有機的生產理念下,所有生產及加工處理過程均只允許在有限制的情況下施用化學物質。
生產過程不含基因改造成份 ︰
在有機生產的理念下,所有生產及加工處理過程均不可使用任何基因改造生物及其衍生物。
對環境及生態有利︰
有機生產鼓勵使用天然物料、適量施肥及灌溉、減少資源浪費、提高農場內及其周邊的生物多樣性。
保護農業生產的工人︰
有機農業禁止使用化學農藥,能避免從業員患上相關的疾病。
促進社會可持續發展︰
農業作為提供糧食的產業,是社會可持展的必然環節,消費者的支持可使農業繼續發展,避免單一化。
保護土壤 ︰
土壤退化及污染日趨嚴重,而土壤作為生產糧食的基本要素,人類必需對之加以保護。有機農業要求的土壤保護措施,是希望恢復和維持土壤的生命力,令土壤能繼續為人類提供足夠而優質的食物。
支持本地農業發展 ︰
傳統農業在香港經已逐漸式微,有機農業是近年提出發展的新出路,更多消費者支持有機產品將令市場擴大,從而使農業不會在本地永消失,並增加農民收入。
文章自香港有機資源中心http://net3.hkbu.edu.hk/~hkorc/hkorc.htm